Диета Дюкана

Диета Дюкана

Диету Дюкана правильнее назвать системой питания французского нутрициолога Пьера Дюкана. В ней заложен принцип белковой диеты, которая была удачно усовершенствована автором. Благодаря ей отмечается значительная потеря веса, после его результат стабилизируется.

В системе питания Дюкана можно выделить четыре этапа. Задача первых двух – снижение веса, а следующие направлены на его стабилизацию.

Этап первый «Атака»

Он является самым жестким. Длится он от двух до десяти дней. В эти дни питание по диете Дюкана подразумевает употребление в пищу только белковых продуктов, солить их нельзя, но допускается добавление к ним специй. Обязателен водный режим. В течение дня не забывайте выпить два литра воды без газа. Количество рекомендуемых приемов пищи – три. Разрешается включить и два перекуса, как правило, второй завтрак и днем - полдник.

Этап второй «Круиз»

Его еще называют этапом «Чередование» в системе питания Дюкана. Его продолжительность в каждом случае своя, и зависит от темпов снижения веса. Он заканчивается, когда вы достигли желаемого или оптимального веса. Во время этого этапа происходит чередование чистых и смешанных белковых дней. Во время смешанных белковых дней можно сочетать белки и овощи, не содержащие крахмала в любом объеме.

Этап третий «Стабилизация»

Этот этап питания по системе Дюкана тоже рассчитывается индивидуально и зависит от потерянной массы тела. Это сделать не сложно. Каждый потерянный килограмм говорит о том, то закрепление результата увеличивается на 10 дней. К примеру, если вы потеряли пять килограмм, то должны находиться на данном этапе пятьдесят дней.

Что можно есть в это время? Помимо белковой пищи разрешается употребление риса, картофеля, макарон (не более двух раз в неделю). В течение дня можно съедать два кусочка хлеба из муки грубого помола, сыр (40 граммов), столовая ложка оливкового масла, любой фрукт – один (за исключением, банана, винограда, черешни).

Этап четвертый «Поддержка»

Иначе – «Закрепление». А вот его нужно соблюдать в течение всей жизни. Только при этом условии вы не наберете новых килограммов. Рацион этого периода поддерживать не сложно. Для этого необходимо один день в неделю устраивать белковый разгрузочный день. В другие дни – это обычное здоровое питание, с исключением фаст-фуда, консервов, сладкого, копченого.

Рекомендуется начинать утро с употребления овсяных отрубей. Всего полторы-три ложки отрубей в день помогут ощутить вам сытость. К тому же замедляется и снижается всасывание жиров. Белковая диета практически всегда сопровождается запорами, а употребление отрубей уменьшит проявление этого. Только не забудьте запить отруби небольшим объемом воды.

Диета Дюкана может подойти женщинам и мужчинам, у которых нет особых отклонений в здоровье, в возрасте от 22 до 45 лет. При этом коррекции поддается как избыточный вес, так и ожирение до III степени.

Чаще всего следуют белковой диете Дюкана те, кто имеют определенные доходы (от среднего), как правило, офисные работники. Ведь в диете используется качественный белок, а он не дешев. Источником белка является говядина, кролик, индейка, тофу – соевый сыр.

И не стоит забывать о минусах системы питания по Дюкану. Во время следования ей отмечается дефицит витамина С. Особенно это имеет место на начальных этапах – в жесткий период диеты. Поэтому не забывайте о дополнительном приеме аскорбиновой кислоты. Также белковая диета может привести к снижению метаболизма, ведь белок перерабатывается намного дольше, чем углеводистая пища. И еще один минус белковой диеты – резкое уменьшение в рационе сладкой пищи и фруктов приводит к снижению фона настроения.

Кому же противопоказана диета Дюкана?

Список заболеваний, при котором нельзя соблюдать белковую диету, довольно обширен. К ним относятся болезни печени, поджелудочной железы, подагра, патология почек, включая мочекаменную болезнь, сердечно-сосудистой системы.

Не стоит приступать к этой диете, если у вас отмечается повышенный уровень холестерина в крови, менструальный цикл не устойчив, во время беременности или грудного вскармливания. Также нужно помнить об определенном возрасте после которого не стоит обращаться к питанию по системе Дюкана. С возрастом снижается потребность в белке нашим организмом, поэтому после 45 лет она не показана. Тот белок, который не полностью перерабатывается, и в силу этого не усваивается, превращается в токсичные вещества. Они ведут к нарушению работы желудочно-кишечного тракта, включая функцию печени и поджелудочной железы. Не редко развитие на фоне белковой диеты обострения подагры – подагрического артрита.

Имеются противопоказания. Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом

Метки: 

Похожие материалы