Диеты с низким содержанием жиров

Диеты с низким содержанием жиров

Если Вашим желанием является стойкое и надежное снижение веса без ущерба для здоровья, то Вам просто необходимо воспользоваться диетой, в основе которой лежит уменьшение употребления продуктов богатых жирами. Это гиполипидная диета или диета с низким содержанием жиров.

Это уникальная возможность не только уменьшить вес, но и улучшить свое здоровье (Чудесно, не правда ли? Ведь многие, неправильно разработанные, диеты могут нанести непоправимый ущерб здоровью).

Причиной лишнего веса являются жиры. Жировые клетки обладают удивительной способностью накапливать в себе огромные запасы жира, увеличивая свои размеры во много раз. Кстати, надо сказать, что количество жировых клеток остается прежним на протяжении всей жизни, но их способность увеличивать свои размеры и является проблемой для тех, кто набирает лишние килограммы. Но если мы не будем «подкармливать» эти клеточки, вес и объемы будут не только стабилизироваться, но и снижаться.

Задача жиров - это долгосрочные запасы энергии. Жиры обладают максимальной энергоемкостью. При сгорании 1 г жира высвобождается 9,4 ккал, что вдвое превышает энергоемкость углеводов и белков.

В маложирных диетах (диета с низким содержанием жиров, гиполипидная диета) необходимо ограничивать потребление жиров до 30-50 грамм в сутки. Не ограничивается общая калорийность и перечень продуктов. Исключением является значительный избыток лишнего веса, в этом случае необходимо ограничивать легкоусваиваемые углеводы.

Немножко биохимии...

Жиры - это эфиры глицерина и жирных кислот. В зависимости от насыщенности валентных связей входящих жирных кислот атомами водорода, жиры делятся на насыщенные и ненасыщенные, что определяет их свойства, включая и их воздействие на организм.

Насыщенные жиры - в основном животного происхождения (исключение - кокосовое, пальмовое масло), твердые, тугоплавкие. Именно с этими жирами связаны все отрицательные эффекты на здоровье. При высоком поступлении их в организм повышается риск развития онкологических заболеваний, атеросклероза и другой сердечно-сосудистой патологии.

Ненасыщенные жиры содержатся в растительных маслах. Жиры кроме энергетической функции, также играют большую роль в формировании клеточных мембран, входят в состав гормонов, в том числе и половых, участвуют в усвоении важных витаминов (жирорастворимых А, Е, Д, К). Известны ситуации, что у девушек, которые значительно теряют вес, прекращаются менструации именно из-за нарушения синтеза половых гормонов.

Следовательно, небольшое количество (10% от общего калоража) обязательно должно поступать в организм.

Маложирные диеты (гиполипидная диета, диета с низким содержанием жиров) должны стать нормой жизни, так как они способствуют сохранению здоровья, легко переносятся и, само собой, способствуют снижению лишнего веса.

Снижение веса происходит не очень высокими темпами - 2-3-4 килограмма в месяц, но результат довольно стойкий длительное время.

Чтобы не развился дефицит незаменимых жирных кислот необходимо 2-3 раза в неделю употреблять в пищу морскую рыбу. Тогда Вы долго будете красивы и здоровы.

Метки: 

Похожие материалы