Полезные свойства клубники. Клубничная диета

Полезные свойства клубники. Клубничная диета

Многие ожидают конца весны - начала лета не только из-за ласкового солнца, еще свежей зелени вокруг, «ненавязчивого» тепла, но и из-за возможности насладиться вкусом и ароматом такого дара природы, как клубника. Это не только вкусная, но и очень полезная ягода. Она богата комплексом витаминов и микроэлементов. В ней очень велико содержание витамина С, фолиевой кислоты, пектина, и минеральных веществ она обогащена железом, калием, магнием. Клубника оказывает самое благоприятное действие на здоровье и самочувствие.

  1. Обладая антистрессорными и антидепрессивным действием, клубника повышает настроение и восстанавливает сон. Кстати, считается, что клубника выделяет около 50 ароматических веществ, так что для улучшения настроения будет достаточно подышать ее ароматом.
  2. Лечение анемии. Клубника способна активно восстанавливать красную кровь, благодаря высокому содержанию в ней железа и фолиевой кислоты (витамин В9). Поэтому при склонности к анемии необходимо обратить внимание на эту ягоду.
  3. Повышение сексуальной активности. Не зря клубника является непременным атрибутом в сексуальных играх, входит в меню романтического ужина. Высокое содержание в ней цинка, позволяет назвать клубнику «натуральным заменителем Виагры». Она повышает либидо и у мужчин и у женщин.
  4. Улучшение работы сердца, состояния сосудов, профилактика сердечно-сосудистых заболеваний. Содержащиеся в клубнике активные вещества (флавоноиды), калий улучшают работу сердца, позволяют сосудам стать более эластичными, также снижается уровень холестерина, уменьшается риск тромбообразования, нормализуется артериальное давление. Входящий в состав клубники витамин С укрепляет сосуды.
  5. Противовоспалительное действие осуществляется за счет «природных антибиотиков» - фитонцидов. Этим свойством пользуется народная медицина. При заболеваниях носоглотки рекомендуется пить сок клубники, также улучшает состояние десен при стоматите, гингивите, за счет того же действия, плюс к этому - дубильные вещества, входящие в состав клубники укрепляют десна. Ранки и порезы быстрее затянутся, если на них нанести кашицу из клубники.
  6. Также клубника способствует повышению и общего иммунитета. Горсть клубники, съеденная каждый день, будет способствовать снижению частоты простудных заболеваний.
  7. Клубника оказывает легкое мочегонное действие.
  8. Страдающие сахарным диабетом могут побаловать себя этой вкусной ягодой. Несмотря на ее сладкий вкус - свежая клубника способствует снижению уровня глюкозы в крови.
  9. Улучшение клеточного обмена. За счет содержащихся в клубнике микроэлементов - кальция, магния, калия - улучшается энергетический обмен, восстанавливается деятельность нервной системы, укрепляется память.
  10. Содержащиеся в клубнике антиоксиданты способствуют профилактике опухолевых заболеваний.
  11. В клубнике велико содержание витаминов А и Е - это жирорастворимые витамины, которые называют также витаминами размножения, молодости и красоты, они способствуют быстрому и качественному обновлению клеток тканей. Чтобы эти витамины лучше усваивались, отдавайте предпочтение клубнике со сливками или со сметаной или фруктовым салатам, заправленным йогуртом.

Также клубника позволяет поддержать красоту

1) Для тех, кто мечтает о сияющей голливудской улыбке - это ягода придет на помощь. Клубника содержит большое количество фруктовых кислот, которые обладают отбеливающим действием и эффективно удаляют зубной налет.
Существует рецепт, позволяющий усилить отбеливающее действие зубов: в равных количествах смешайте мякоть клубники с содой, после чего почистите этой смесью зубы. Делать это нужно с осторожностью, чтобы чрезмерно не навредить эмали зубов.
2) Высокое содержание в клубнике меди стимулирует образование коллагена. Поэтому маски из клубники делают кожу упругой, гладкой, молодой. А фруктовые кислоты слегка отбелят кожу, сделают веснушки менее заметными.
Нанесите маску из кашицы клубники на лицо, только предварительно оцените переносимость этого продукта, нанеся маску на внутреннюю часть предплечья.
3) Улучшение пищеварения, очищение кишечника, и как следствие, выведение токсинов, сделают цвет лица здоровым, а кожу нежной и бархатистой.

Клубника и снижение веса

В клубнике, в 100 граммах содержится всего 27 ккал. Пектин, содержащийся в ягодах, ускоряет обмен веществ, выводит шлаки, избыток жидкости.
Знаменитая четырехдневная клубничная диета позволит снизить вес на 2-3 кг. Преимуществом этой диеты является то, что клубника является превалирующим продуктом в этом рационе питания, поэтому за время проведения диета не наскучит и не покажется утомительной, а также позволит поддержать оптимальную пищевую ценность этого режима питания.

Первый день
Первый завтрак. Фруктовый салат из клубники (250 г), яблока и банана (по одному фрукту). Ягоды и фрукты моются, нарезаются дольками или кубиками, заправляются 50 граммами 1,5% йогурта, можно добавить одну чайную ложку меда. Калорийность этого блюда составляет 320 ккал.
Второй завтрак. Клубничный коктейль, одна порция «весит» 100 ккал. В блендере измельчаем 100 граммов клубники, добавляем половину стакана молока и меда 0,5 чайной ложки. В эту смесь доливаем 50 мл минеральной воды без газа. Коктейль перемешиваем.
Обед. Салат, главными компонентами которого являются спаржа и клубника, энергетическая ценность блюда 270 ккал. Для салата необходимо 300 граммов очищенной спаржи, нарезанной кружками, 150 граммов клубники. Также для салата нужны 100 граммов огурца и небольшой кусок грудки индейки, которые нарезаются тонкими ломтиками вдоль. Все эти компоненты выкладываются на тарелку. Для соуса: растворяем 0,5 чайной ложки бульонного кубика в 6 столовых ложек воды, добавляем чайную ложку оливкового масла, столовую ложку лимонного сока, рубленую петрушку 10 граммов. Соусом заливаем салат, сверху посыпаем 20 граммами кедровых орехов.
Полдник. Клубничный йогурт, калорийность 130 ккал. Тщательно промытые ягоды клубники (150 г) разрезаются, укладываются в стакан, добавляем сюда же 2 столовые ложки кукурузных хлопьев. В нежирный 1,5% йогурт, объемом 75 граммов, добавляется ½ чайной ложки меда, заливаем им смесь клубники и хлопьев.
Ужин. Его энергетическая емкость составляет около 330 ккал. Пикантный салат, для которого необходимо взять 300 граммов картофеля, отваренного в мундире, ½ луковицы, листового сельдерея (половина пучка), 100 грамм клубники. Для заправки: по 50 граммов нежирного творога и натурального йогурта 1,5% жирности, чайная ложка лимонного сока, рубленой петрушки, перец и соль. Нарезаем мелко лук и сельдерей, дольками клубнику. Смешиваем творог с йогуртом, добавляем туда лимонный сок, петрушку, специи, засыпаем в массу клубнику, лук и сельдерей. Заливаем этим «соусом» картофель.

Второй день
Первый завтрак. На два кусочка хлеба, изготовленного из муки грубого помола, наносим слой творога 20% жирности (50 грамм), сверху укладываем половинки клубники (150 грамм). Калорийность завтрака - 200 ккал.
Второй завтрак (130 ккал). Из 150 граммов клубники делается пюре, смешивается с 1,5% творога (50 грамм). После чего в коктейль заливается полстакана (100 мл) ананасового сока.
Обед. Блинчики с клубничной начинкой (450 ккал). Для блинчиков смешиваем одной яйцо, 100 мл молока 1,5%, чайную ложку меда, постепенно всыпаем туда 50 граммов муки, соли по вкусу. Отставьте тесто на 30 минут. Для начинки немного разогрейте 50 граммов яблочного пюре, добавьте в него 2 чайные ложки яблочного сока, перемешайте его с предварительно вымытыми и сбрызнутыми лимонным соком ягодами клубники (200 мг). Блинчики выпекайте без жира на сковороде с антипригарным покрытием, разложите на них фруктовую начинку и заверните их.
Полдник. Клубничная пахта, энергетическая ценность 120 ккал. Из 100 граммов клубники делается пюре, добавляется в него 150 мл пахты (сыворотка) и одна чайная ложка меда.
Ужин. Салат (120 ккал). Кочанный салат 200 г, промывается, измельчается, добавляется в него тонкие полоски половины стручка сладкого перца, нарезанный дольками один помидор, нарезанная кружочками клубника (100 г). Салат перемешивается. Для соуса необходимо 1,5% натуральный йогурт 30 граммов, 15 граммов лимонного сока, две столовые ложки нежирного творога, одна столовая ложка воды. Ингредиенты смешиваем, добавляем в соус соль и перец, заливаем им салат. К салату можно добавить 4 хрустящих хлебца.

Третий день
Первый завтрак. Мюсли с клубникой (калорийность 310 ккал). Свежие ягоды клубники (150 г), промываются, очищаются, разрезаются пополам. Из одной половины ягод делается в пюре, в которое добавляется столовая ложка концентрированного яблочного сока, нежирный творог (100 г), молочная сыворотка (50 мл), масса перемешивается, в нее кладем нарезанный банан, овсяные хлопья (2 ст.л.), оставшиеся ягоды клубники, перемешиваем.
Второй завтрак. Клубничный кефир (140 ккал). Блендером или в миксере смешиваем 150 мл нежирного кефира, 150 граммов клубники, чайная ложка меда.
Обед. Дыня с клубникой (240 ккал). 250 граммов мякоти сладкой дыни разрезанной на кубики и 150 граммов ягод клубники, разрезанных пополам, укладываются на тарелке, сверху накрывается тонким ломтиком окорока, разрезанным на две части вдоль, сверху блюда посыпается крупно нарезанной мятой.
Полдник. Пюре из апельсинов и клубники (140 ккал). В блендере измельчается 150 граммов клубники, добавляется 150 мл сока апельсина и одна чайная ложка меда.
Ужин. Овощное ассорти, заправленное острым соусом из клубники (360 ккал). В сковородке, смазанной сливочным маслом, тушатся нарезанные мелкими кубиками картофель (150 г) и морковь (100 г). В овощи добавляем немного воды, и не распаривая, тушим их в течение 10 минут. Разделенные на соцветия 100 граммов цветной капусты укладываем на сковороду и под крышкой готовим 3-5 минуты. Для соуса: ½ чайной ложки сливочного масла растапливаем, пассируем 10 г муки, вливаем сюда 1,5% молока - 80 мл, добавляем соль и перец, мелко нарезанную клубнику (100 г) засыпаем в полученный соус. Заливаем им овощи. Овощное ассорти можно есть с зерновым хлебом (2 ломтика).

Четвертый, заключительный день клубничной диеты
Первый завтрак, калорийность 290 ккал. На два кусочка хлеба из муки грубого помола положите немного нежирного творога, сверху накройте полосками сыра Камамбера 30% жирности (30 г), а на слой сыра 70 г разрезанных на кружочки ягод клубники.
Второй завтрак (210 ккал). Половину очищенного и освобожденного от семян яблока, разделенного на дольки половину апельсина, 100 граммов клубники, перемешайте в блендере, добавьте чайную ложку меда и молочную сыворотку объемом 150 мл.
Обед (250 ккал) - Треска на клубнике. 100 граммов листьев салата, промойте и измельчите, нарежьте кружочками 150 г клубники, половинку луковицы нарежьте на тонкие полукольца. 100 г филе трески промываются, поливается соком лимона, по вкусу солится и перчится. Немного обжарьте рыбу с двух сторон, сковородку предварительно смажьте небольшим количеством оливкового масла. 10 мл сока лимона смешайте с водой (1 ст.л.), солью, перцем, ½ чайной ложки горчицы, 2 чайной ложки оливкового масла и одной чайной ложкой яблочного сока. Разложенные на тарелку салат, клубнику, лук полейте соусом, и на всю эту красоту укладывается треска.
Полдник. Маринованная клубника (калораж - 140 ккал). 300 г клубники, перебираются, моются, заливаются маринадом на 30 минут. Маринад: ½ столовая ложка воды смешивается в 1 столовой ложкой сока лимона и одной чайной ложкой меда. Маринованную клубнику можно употреблять вместе с нежирным йогуртом (50 мл).
Ужин. Салат из овощей (300 ккал). Сделайте пюре из 100 граммов клубники, 50 г нежирного творога и 50 г 1,5% йогурта. Добавьте туда чайную ложку яблочного сока, добавьте соль и перец. Нарежьте соломкой 100 г сладкого перца, 100 г моркови, добавьте мелко нарубленный листовой сельдерей (100 г). Смешайте, залейте овощи соусом.
Несмотря на всю полезность клубники у нее есть один недостаток - возможность вызывать аллергические реакции, поэтому включайте в рацион клубнику постепенно, чтобы быстро выявить ее непереносимость.

Метки: 

Похожие материалы