Израильская диета: плюсы и минусы

Израильская диета: плюсы и минусы

Израильская диета в последнее время становится все более популярной. И эта популярность диеты израильских диетологов обусловлена не только ее эффективностью и безопасностью, а тем, что она является, прежде всего, не ограничительной мерой, а разработанной системой рационального и правильного питания, избавлением от вредных пищевых привычек.

Употребление только кошерных блюд не является целью израильской диеты. Эта диета во всем мире признана самым здоровым рационом питания.

Центр питания, который находится при университете имени Бен Гуриона, проводил исследования, показавшие, что израильская диета просто необходима на фоне любой патологии сердечно-сосудистой системы и при сахарном диабете. Она позволяет не только эффективно сбросить вес, но и оздоровить организм в целом. Во время проведения этой диеты наблюдались пациенты, возраст которых находился в пределах 30-60 лет. Все они были разделены на три группы. Пациенты первой группы соблюдали рацион американских диетологов, второй – употребляли блюда характерные для средиземноморской диета, а в третьей – питались по израильской системе питания. Наблюдение проводились в течение года. По истечении этого периода во всех трех группах отмечалось снижение веса у всех пациентов, также было улучшено состояние их здоровье. В группе пациентов питавшихся по израильской диете, к тому же, было отмечено улучшение показателей липидного обмена. У них отмечалось снижение уровня липопротеидов низкой и очень низкой плотности («плохой» холестерин), и повышение уровня липопротеидов высокой плотности («хороший» холестерин).

По сути, израильская диета – это синтез усовершенствованной средиземноморской диеты и раздельного питания. Отличает ее от средиземноморской меньшее потребление углеводов, однако, увеличение доли рыбы, орехов, бобовых. Рекомендованная совместимость продуктов: белковая пища (мясо, яйца, рыба, сыр) употребляется только с зелеными овощами. Их противопоказано принимать вместе с овощами, содержащими крахмалистые вещества, сливочным и растительным маслом, сметаной, молоком, кислыми фруктами. Только отдельно употребляются некислые фрукты. Употребление жиров допустимо только вместе с зелеными овощами или с зерновыми. Обязательно включение в рацион большой объем чистой воды.

В израильской диете большое внимание уделяется и местным популярным блюдам. К примеру, здесь очень популярно такое блюдо, как хумус, его принимают всегда перед приемом пищи. Хумус готовят из нута. Предварительно отваривают бобы, которые затем перетирают. В получившееся пюре добавляют оливковое масло, пасту из кунжута и лимонный сок. Это блюдо чрезвычайно богато белком, поэтому поправиться от него просто невозможно. Входящий в состав кунжут, в Китае считается продуктом долголетия.

Примерное меню Израильской диеты:

После того, как вы проснулись натощак примите одну чайную ложку любого растительного масла, предпочтение отдается оливковому, а через 15 минут после этого выпейте один стакан кефира.

Завтрак: На выбор – гречневая или овсяная каша, бобы, горох, кукуруза, творог, вареное яйцо. Салат из овощей. Чашка зеленого чая без сахара.

Обед: Салат из овощей, заправленный растительным маслом. Суп из овощей. Мясо запеченное или отварное или рыба. Один ломтик черного хлеба. Одно среднее печеное яблоко.

Ужин: Один стакан кефира или йогурта. Смесь из фруктов. Ее можно приготовить из высушенных фиников, инжира, урюка, чернослива, грецких орехов. Ингредиенты нарезают, заливают водой или чаем. Фруктовая смесь особенно полезна для тех, кто страдает болезнями кишечника, особенно это касается запоров.

Между обедом и ужином также съедаются любые фрукты 200-300 грамм. В течение дня фрукты должны быть одного вида.

Плюсы израильской диеты:

  • Соблюдение этой диеты способствует гарантированному снижению веса, причем этот процесс начинается с первой недели ее соблюдения.
  • Улучшение обмена веществ, нормализация работы всех органов и систем, освобождение организма от «шлаков».
  • Похудение с комфортом, так как запретов на употребление продуктов нет.

Минусы:

  • Результат от соблюдения веса нельзя увидеть сразу. Лишний вес уходит постепенно.
  • Запрет на некоторые любимые сочетания продуктов: бутерброды, макароны с рыбой, картофель с мясом.
  • Необходимость постоянно носить с собой для «перекуса» фрукты.
  • Сложность соблюдения диеты вне дома.

Метки: 

Похожие материалы