Лечебное диетическое питание при хроническом панкреатите

Лечебное диетическое питание при хроническом панкреатите

Это заболевание развивается, прежде всего, после перенесенного острого панкреатита. Разнообразные поражения печени и желчных путей, а также язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки, обильная еда и нарушения в режиме питания, длительные промежутки между приемами пищи, и другие факторы могут быть причинами возникновения острого панкреатита. Они же могут привести к обострению хронического панкреатита.

Признаками данного заболевания обычно являются: внезапные возникающие боли в животе, которые могут быть острые или тупые, чаще всего в левом подреберье, но могут быть и опоясывающие, или в правом подреберье. Боли чаще всего могут усиливаться после еды, нередко возможно повышение температуры, бывает рвота и жидкий стул.

Если наступил период острого болевого приступа, то больному нужен абсолютный покой, необходим также и холод на живот. Лучше всего воздержаться от еды до уменьшения болей.

Лечить хронический панкреатит в стадии очередного обострения нужно комплексно, сочетать ряд методов, среди которых одну из главных ролей должно играть лечебное питание.

Основными принципами лечебного питания при данном заболевании являются:

1) увеличение потребления белковой пищи, количества белка в диете (рыбы и мяса, творога) от 140 до 150г в день;

2) ограничение углеводов, в особенности легкоусвояемых (варенье, сахар и мед и т.д) до 300-350г;

3) исключение продуктов, которые обладают сильным сокогонным действием (бульоны рыбные и мясные, капустный отвар);

4) ограничение жиров в рационе питания до 70-80г в день;

5) исключение продуктов, которые механически раздражают слизистую желудка, то есть принимать пищу в протертом виде;

6) прием пищи в малом количестве, дробно, но часто (через каждые 3-4 часа), исключение обильного одноразового приема;

7) ограничение количества пищи и даже до полного прекращения при обострении болезни (голодание с приемом жидкости не должно превышать 1-2 дня).

Химический состав диеты: белков (140-150г), углеводов (300-350г), жиров (70-80г). Калорийность диеты составляет 2800 ккал.

Метки: 

Похожие материалы