Витамин К был открыт в 1929 году. Он входит в число четырех жирорастворимых витаминов. Витамин К участвует в таких важных процессах, как усвоение кальция организмом, обеспечение правильной работы почек, обмена веществ. Однако, наиболее значимой является его роль в процессах свертывания крови.